Description
Parmigiano Reggiano est avant tout considéré comme un fromage râpé. Les connaisseurs du monde entier, surtout dans le nord de l’Italie, apprécient le Parmigiano Reggiano, un délicieux fromage à saveur complète et un ajout clé à leurs plats les plus fins.
Il a commencé sa vie il y a sept siècles dans les provinces italiennes de Parme, Reggio Emilia, Modène, une partie de Bologne et une partie de Mantoue. La nature a béni cette zone avec les pâturages de bétail les plus idéalistes pour créer le lait unique de la “Zone Tripica”. Les artisans fromagers locaux ont pris à partir de là, en utilisant un processus totalement naturel qui n’a pas changé depuis 700 ans. Pas d’additifs, pas de machines, pas de gadgets. Juste doux, lait frais dans son état vierge; les anciennes compétences de l’artisan puis le bon temps de la nature. Ce que vous voyez aujourd’hui est exactement ce que les chevaliers, les serfs, les saints et les rois d’autrefois ont mangé!
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