Désosser comme Johnny Prosciutto

Caractéristiques principales

• Pour désosser la viande selon les normes des chefs professionnels
• Couteau à désosser de fabrication suisse à bord droit
  Manche ergonomique antidérapant et lame étroite et courbée
• Numéro d’article : 5.6603.15
• Longueur de la lame : 15 cm
• Lame : 6′ Semi-Stiff
• Poids : 128g
• Collection : Fibrox

Que vous soyez boucher, chef ou cuisinier au quotidien, la gamme professionnelle de couteaux Fibrox de Victorinox vous offre la précision et l’efficacité des cuisines de restaurant. Associé à une lame tranchante, étroite et incurvée de 15 cm de long, le manche antidérapant du couteau à désosser Fibrox a été conçu de manière ergonomique pour que la découpe sans résistance et la séparation de la viande de l’os deviennent une tâche simple et rapide.