Description
Il est fabriqué à partir de lait de brebis non pasteurisé. C’est l’un des fromages les plus populaires d’Italie, à base de lait de brebis.
L’utilisation traditionnelle de moules à herbe laisse un motif en zigzag distinctif et caractéristique sur le fromage Manchego. L’authentique Manchego est uniquement fabriqué à partir du lait de brebis Manchego.
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