Parmigiano Reggiano Wedge Vieilli 30 Mois

On considère généralement le Parmigiano Reggiano comme un fromage à râper. Pourtant, les connaisseurs du monde entier, et plus particulièrement ceux du nord de l’Italie, sa région d’origine, apprécient le Parmigiano Reggiano comme un fromage savoureux et riche en goût, un ingrédient essentiel de leurs plats les plus raffinés.

Il est né il y a sept siècles dans les provinces italiennes de Parme, Reggio Emilia, Modène, une partie de Bologne et une partie de Mantoue. La nature a doté cette région de pâturages idéaux pour produire le lait unique de la « Zone Tripica ».

Les artisans fromagers locaux ont perpétué cette tradition, en utilisant un procédé entièrement naturel inchangé depuis 700 ans. Sans additifs, sans machines, sans artifices. Juste du lait frais et doux à l’état pur, le savoir-faire ancestral des artisans et le temps qui fait toute la différence.

Ce que vous voyez aujourd’hui, c’est exactement ce que mangeaient les chevaliers, les serfs, les saints et les rois d’antan!

• Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé.

• La photo représente une portion d’environ 1 livre

• Nous coupons et emballons ce produit à la main.